Por qué los alimentos ecológicos triunfan en la cesta de la compra

Tous les aliments ne sont pas les mêmes. Outre le fait que la variété est le sel de la vie et que chacun apporte à l'organisme certains nutriments, de plus en plus de personnes font confiance aux produits biologiques. Leur principale caractéristique est que, grâce à leur méthode de production, ils minimisent leur impact négatif sur l'environnement.

Les légumes biologiques (fruits, légumes, légumineuses, légumes verts) sont cultivés naturellement, sans utilisation d'engrais chimiques, de pesticides ou de graines génétiquement modifiées. Leurs processus agricoles respectent les cycles naturels de maturation et de croissance, ainsi que la rotation des cultures. À leur tour, ils contribuent à préserver la biodiversité, car ce ne sont pas seulement les semences les plus productives et rentables qui sont cultivées, mais aussi les variétés indigènes bien adaptées et équilibrées avec l'écosystème.

Selon le rapport annuel sur la production biologique en Espagne 2020, la consommation d'aliments biologiques a augmenté de 96 % dans notre pays depuis 2012, et six personnes sur dix l'incluent déjà dans leur panier d'achat.