Por qué los alimentos ecológicos triunfan en la cesta de la compra

Nicht alle Lebensmittel sind gleich. Abgesehen davon, dass Abwechslung die Würze des Lebens ist und jedes Produkt den Körper mit bestimmten Nährstoffen versorgt, vertrauen immer mehr Menschen auf Bio-Produkte. Ihr Hauptmerkmal ist, dass sie aufgrund ihrer Produktionsmethode die Umwelt so wenig wie möglich belasten.

Bio-Gemüse (Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Grünzeug) wird auf natürliche Weise angebaut, ohne Verwendung von chemischen Düngemitteln, Pestiziden oder genetisch verändertem Saatgut. Ihre landwirtschaftlichen Verfahren respektieren die natürlichen Zyklen von Reifung und Wachstum sowie die Fruchtfolge. Sie tragen ihrerseits zur Erhaltung der biologischen Vielfalt bei, da nicht nur das ertragreichste und rentabelste Saatgut angebaut wird, sondern auch einheimische Sorten, die gut an das Ökosystem angepasst sind und mit ihm im Einklang stehen.

Laut dem Jahresbericht über die ökologische Erzeugung in Spanien 2020 ist der Verbrauch von Bio-Lebensmitteln in unserem Land seit 2012 um 96 % gestiegen, und sechs von zehn Menschen legen sie bereits in ihren Einkaufskorb.